lunes, 30 de mayo de 2011

¿Te apetece un flan?

A Javi le encanta el flan y llevaba unos cuantos días diciéndome que quería que hiciésemos uno, así que le tocó hacerlo a él. Aquí el resultado final.


Es una receta sencilla, rápida y de un resultado bastante bueno.
Lo primero: descifrar la letra de mamá del libro de cocina y de paso repasamos la lectura!!


Lo segundo: medir los ingredientes y ya que estamos tocó repasar los gramos, litros, decilitros....


INGREDIENTES:
* 1/2 Litro de leche
* 1/2 lata de leche evaporada (Ideal)
* 1/2 rollito de canela
*125 gr. de azúcar
* 4 huevos

Se ponen las dos leches, el azúcar y el rollito de canela a hervir, se aparta, se deja enfriar, se le quita el rollito de canela, se baten los cuatro huevos (enteros) y se agrega a la leche batiendo con la varilla o con un tenedor. Se pone caramelo líquido (o se quema azúcar) en el fondo de una flanera y se pone la mezcla.


Se tapa y se mete en la olla a presión. (esto va a ir rápido). Se pone agua hasta la mitad de la flanera, se tapa la olla y se pone en posición "2" (si no tiene regulador no importa). Cuando sube el pitorro se tiene 10 minutos y se retira del fuego.


Si no tenéis olla a presión se puede hacer al baño María durante una hora y media.
Espero que les guste!!!

2 comentarios:

Cuchy dijo...

Ahí, sacando partido hasta de las recetas de cocina para que estudien estos niños.
Y yo sigo a plan...

yolasant dijo...

Javi eres todo un cocinero profesional y el flan te ha salido riquisimo seguro...estás muy guapo en la foto.Seguremos tu receta,bueno la de mami y haremos uno igual,ya te contaré....