A Javi le encanta el flan y llevaba unos cuantos días diciéndome que quería que hiciésemos uno, así que le tocó hacerlo a él. Aquí el resultado final.
Es una receta sencilla, rápida y de un resultado bastante bueno.
Lo primero: descifrar la letra de mamá del libro de cocina y de paso repasamos la lectura!!
Lo segundo: medir los ingredientes y ya que estamos tocó repasar los gramos, litros, decilitros....
INGREDIENTES:
* 1/2 Litro de leche
* 1/2 lata de leche evaporada (Ideal)
* 1/2 rollito de canela
*125 gr. de azúcar
* 4 huevos
Se ponen las dos leches, el azúcar y el rollito de canela a hervir, se aparta, se deja enfriar, se le quita el rollito de canela, se baten los cuatro huevos (enteros) y se agrega a la leche batiendo con la varilla o con un tenedor. Se pone caramelo líquido (o se quema azúcar) en el fondo de una flanera y se pone la mezcla.
Se tapa y se mete en la olla a presión. (esto va a ir rápido). Se pone agua hasta la mitad de la flanera, se tapa la olla y se pone en posición "2" (si no tiene regulador no importa). Cuando sube el pitorro se tiene 10 minutos y se retira del fuego.
Si no tenéis olla a presión se puede hacer al baño María durante una hora y media.
Espero que les guste!!!
2 comentarios:
Ahí, sacando partido hasta de las recetas de cocina para que estudien estos niños.
Y yo sigo a plan...
Javi eres todo un cocinero profesional y el flan te ha salido riquisimo seguro...estás muy guapo en la foto.Seguremos tu receta,bueno la de mami y haremos uno igual,ya te contaré....
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